Receita de Quibebe

Hoje vou te ensinar a fazer um delicioso Quibebe uma receita típica brasileira que consiste basicamente em um rústico purê de abóbora, geralmente servido como acompanhamento de carne seca, frango e peixe.

quibebe

Ingredientes

  • 2 kg de abóbora madura
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • Alho amassado
  • Salsa picada a gosto
  • Sal e pimenta – do – reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque a abóbora e corte em pedaços.
  2. Leve ao fogo em uma panela com óleo, a cebola, o alho e a salsa picada;.
  3. Tempere com sal e pimenta.
  4. Junte duas xícaras de água e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada.
  5. Se necessário, pingue mais água até amaciar a abóbora.
  6. Quando estiver bem macia, sirva quente, acompanhando carne seca desfiada e refogada com cebola e arroz branco.

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